Lekkie śniadanie - omlet ze szpinakiem i żółtym serem

Omlet ze szpinakiem przygotowałam rano, zapakowałam w pudełko i odgrzałam w pracy. Zajęło mi to niecałe 10 minut. Pytacie, czy da się zrobić pełnowartościowe śniadanie w kilka minut?  Da się, tylko zaplanujcie to sobie dzień wcześniej, żeby nie tracić czasu na stanie przy lodówce i zastanawianie się, na co macie ochotę.

Do omletu możecie dodać swoje ulubione składniki, w tej wersji (na słodko) wykorzystałam szpinak, pomidory, kiełki i żółty ser. Masa jajeczna jest bazą, a z resztą dodatków możecie kombinować do woli. Smacznego.

Składniki na 1 omlet:
2 jajka
1/4 szklanki mleka
sól, pieprz, ostra papryka
1/2 czerwonej cebuli
1 pomidor
garść szpinaku
łyżka dowolnych kiełków
2 plastry żółtego sera

Przygotowanie:

Jajka roztrzep widelcem, dodaj sól, pieprz, ostrą paprykę, 1/4 szklanki mleka. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju. Pół cebuli posiekaj i zeszklij na oleju, gdy się zrumieni, wlej masę jajeczną, lekko przemieszaj. Na jajka poukładaj posiekanego pomidora, garść szpinaku, łyżkę dowolnych kiełków i ser żółty. 

Smaż bez mieszania. Gdy spód się zrumieni, złóż omlet na pół, przykryj pokrywką i smaż jeszcze 2-3 minuty. Zsuń z patelni i podawaj.